Nginx - 504 Gateway Time-out

504 ошибка возникает если nginx не может получить долго ответ от бекенда - apache или php-fpm.

если nginx проксирует динамику на apache, то решается добавлением и увеличением директив:

   location / {
       proxy_connect_timeout 300;
       proxy_send_timeout 300;
       proxy_read_timeout 300;
   }

Может применяться внутри секций:

http, server, location